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Tonelería Murúa convoco a la \AER\ Asociación Enólogos de Rioja, a sus \Jornadas Técnicas\. Nos presento las características que aportan a los vinos elaborados y criados en recipientes de madera de grandes capacidades, como son los \fudres ovalados y redondos\ de hasta 11.000 L y las \tinas\ de madera para elaboración (fermentación, maceración y crianza). Todo ello para poder aumentar nuestro conocimiento sobre la calidad de los vinos en sus procesos de fermentación y crianza en contacto con la madera.
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A comparación de otras tonelerias sus instalaciones dejan mucho que desear, tienen media nave con goteras,y trato con el trabajador es muy malo
Deli
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