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In search of fuge my wife and I walked in here and were a bit overwhelmed by everything. We had a multi course meal that was top notch in taste, preparation, care, and presentation. I wish we had dressed nicer to be honest! The staff was kind and did their best to help us understand how to eat fugu and explaining how things were prepared. It's not cheap for sure but I think it was worth doing once.
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very good experience of dinner. dish is outstanding
ここの天然フグは絶品！ 歯応えの良いてっさ、ほかの部位も味わいがあり楽しめます。ぽん酢がまた柑橘効いてて濃厚。 白子焼き（醤油）はお酒との相性抜群 先付けからてっさ、白子焼き、焼き、揚げ、鍋と堪能できました。 兎に角お酒が進みました。
フグは最高にコリコリしていて味わいよく、ポン酢は酢橘ポン酢でとっても美味しくて。 コロナ対策で個室なのに、アクリル板でソーシャルディスタンスが保たれていて、女将さんが鍋のお世話をしてくれたことで、お箸を使うこともなく、なんの心配もなく、最後まで美味しく食べることができました
天然とらふぐ先代コースをいただきました。追加で白子の塩焼きと唐揚げもいただきましたが、やはり天然とらふぐは絶品ですね。特に白子の塩焼き、シメの雑炊は感動しました。大将の軽快なトークも楽しかったです！ありがとうございました。次は夏のハモをいただきに伺いたいと思います。
山口県でも何度も名店で舌鼓を打ってきたが、こちらが一番。素材のうまさを引き出す熟成の妙と包丁技と、出汁の凄みが、飛び抜けているなあ。2020.12.26
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