Shibuya City, Japan
6-1 Maruyamacho
N/A
We were invited by our Japanese partner... What a discovery! Excellent service, dishes kept coming as part of this tasting menu, each one offering a different view of the fresh products and skills of the chef... The sake with a fish fin inside was so powerful and the rice with sea urchin and caviar a true delight ... I will also remember the little fruit salad at the end ... How can a small pink strawberry pack so much flavour ? I truly enjoyed that evening and wish to come back...
like
We were deeply impressed by the tasting menu offered here. The level of detail was impressive. We struggled to communicate with our limited Japanese, but in the end we had a great time and memorable food. The staff was especially kind to us.
近いうちに再訪したいと感じるお店でした。 都会の喧騒の中で、 非日常の世界観を楽しめるお店️ 「和食と酒」をテーマにした、 料理長おまかせコースを味わいました️ 自家製佃煮 きんきの寿司 からすみ掛け 鰻の燻製 大分県産ステーキ椎茸 太刀魚の揚げ出し 柚子胡椒風味 和牛と雲丹の炙りユッケ 牡蠣の低温調理 トマトのピクルス 有明の海苔と帆立 佐土原なす 蟹のあんかけ 信楽焼で炊く秋刀魚のなめろう土鍋御飯 甘味 梨の葛餅 カスタード添え 言葉で伝えることに限界を感じてしまうくらい、とにかく一品一品が趣向を凝らしてあって美味しい 素材の味わいを活かし、細部に至るまでこだわり尽くしたお料理の数々️ 独創性溢れるお料理なのに、食べると、どこか懐かしさを感じるほどで、味わいに奥深さを感じます 器にもこだわりが感じられ、 「これぞ割烹料理‼️」と大満足の時間を過ごせるお店です くつろげる個室や、風情のある中庭など、もはや別世界に来たような感覚 お店の方々のおもてなしも、こちらが恐縮してしまうほど素晴らしくて、感動しました️ 大切な記念日のディナーや、会食にもぴったりのお店です
今日はmomと渋谷にある『渋谷和食個室割烹三長』さんでdinnerしてきたよーぉ お店の外観からして、落ち着いた和風な雰囲気ー！️ グラススパークリングと富山の立山という日本酒で、乾杯 お通し わぁ️華やかで心躍りますねー。 秋を感じさせる三品️ 酒盗クリームチーズ 800円 刻まれたいぶりがっこ、イカの塩辛とクリームチーズ合いますねー だし巻き玉子 1200円 優しくてほわっとして、スパークリングも進んでいい感じ。() 鰻 蒲焼き 3000円 もうね、幸せの味なのー！板前さんが骨抜きしてくださったので、驚くほどにふんわり肉厚なうなぎ️美味しーい！！！ 帆立の磯辺巻き 5002つ 海苔を炭火で炙っていただく、豪快なホタテといくら️ すごかった 舞茸の天ぷら900 さくさくのきのこ香りも楽しめます。 鳥取県産 田村牛ステーキ4800円 贅沢な田村牛でーす甘みのある柔らかーなお肉に焼き上がっていて、ガーリックとぱくっっ 美味しすぎますーぅ︎ 梨のくずもち・カスタード仕立て️ かなりお腹いっぱいだったので一皿を2人でシェアしました！ ぷるるーんとした、梨の味わいが楽しめるデザートです可愛かったよ() どのお料理も板前さんの腕が光っており、出来立てを楽しめて素晴らしい時間が楽しめましたMomも大喜び
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