The GROOM

The GROOM is rated 3 out of 5 in the category luxembourg dry gin and rum. Read and write reviews about The GROOM. Par un savant mélange d’épices et de plantes, dans le respect des temps d’infusion, de macération ou de décoction de chacune, nous vous offrons, un alcoolat de gin à 96%. Dans une seconde étape, ce sont 10 feuilles et/ou fleurs, racines, écorces et graines qui vont être assemblées et distillées dans l’alambic. Notre marque de fabrique de The GROOM, avec sa touche personnelle vous offrira le 1928 Dry Gin à 45%. Notre Canne  à Sucre est plantée au Luxembourg et au Portugal. Pour notre RUM nous utilisons la canne planté au Luxembourg. La canne est pressée. Pour une meilleure extraction, la canne est aspergée d’eau après chaque pression. Le jus de canne récolté dans des canaux est filtré puis pompé jusqu’aux cuves de fermentation. Lors de la fermentation, sous l’action des levures, le sucre, présent dans le jus de canne, est transformé en alcool ; on obtient, au bout de 24 heures, un vin de canne titrant environ 4 à 5 % vol. Ici nous produisons le RUM Capverdien. Le secret de notre recette se transmet de génération en génération depuis plus de 400 ans.