Koshigaya, Japan
8 Chome-95-8 Higashikoshigaya
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+81 489996132
N/A
Dine-in
Toilets
前から気になっていたので訪問。 店内はコロナ対策がされ、キッチン含め綺麗だ。 とりあえず特性煮干しをポチっと。座って３分で着丼。 鮮やかなチャーシューと爽やかなネギ、玉ねぎにアクセントのある岩海苔、白い麺が煮干し色のスープと相まって綺麗。 まずはスープ、くどくも苦味もなくうまい！ 淡麗でもなく濃過ぎず、初煮干しの方も飲めるスープ。 麺はパツパツ。少し博多ラーメンの粉落としの感覚、悪くない。 具材もスープを邪魔せず良い感じ。特に乾燥岩海苔が旨味を出して味変となり良いバイプレイヤーをしている。 店員さんも感じが良く、全体的にも また、寄らせてもらいます。うまかったぁ
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【食べログメインに投稿しています】 煮干そば750円(税込)を注文しました。 ラーメン凪(大宮)の煮干し食ってから若干煮干しトラウマだったんですが、ここのはエグミも抑えられていて美味しい(q) 完食手前でニボ玉(味つき替え玉)200円(税込)を現金で注文！ 食べ方に習い、先ずはしっかり混ぜてそのままいただきましたが、これが滅茶苦茶美味しい(人3*) 油がタレがねっとり絡んでマイルドです 次にラーメンの残りスープを使い、つけ麺のようにしていただきます。 おお！この食べ方も旨い！ てか、最初の煮干しラーメンよりこっちの方が旨いんじゃね(〃艸〃) 最後はレモン酢をかけて！ レモン酢は甘酸っぱく合わないんじゃないかと思ったのですがこれも中々！ 個人的にはニボ玉にかけるんじゃなくて、煮干しラーメンスープにレモン酢入れると美味しかったです。 それからニボ玉に少しコショウかけるとこれまた美味(\\) ニボ玉滅茶苦茶美味しかったです！むしろこっちが主役かってくらい(笑) 次回は煮干し塩か極いってみたいですね！！ P.S.ビール瓶もグラスもキンキンに冷えてやがりました
超濃厚な煮干しラーメンを食べました。とても美味しかったです。セメント級の煮干しを味わいたかったら、是非！和え玉も美味しかったです！
煮干しの極み感が半端ない！ 苦手な人は本当に苦手かも。 煮干し独特の香りや味、苦味感がそのまんまのスープ。 麺は細麺でスープが絡んで細麺特有の歯触りもちょうど良い。 何度も言うが、「煮干しが苦手な人はお勧めできない」
ラーメンも美味しいのですが、にぼ玉(替え玉)がとても美味しいです。レモン酢をかけると、味もまろやかになります。毎日でも食べたいです。 店長さんも気さくな方で、店員さんも手際よくとても良い接客です。
替え玉(ニボ玉)は味付きなので卵と混ぜて食べるとおいしいです。 チャーシューはローストビーフみたいで高級感ありです。
駐車場は2台分しかないので注意して下さい。 味は最高でした！ニボ玉という替え玉があって2度美味しくいただけました。 また、近くに来たら来たいと思えるお店です！
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