健康食工房たかの (マクロビオティック自然食レストラン) Takano(Macrobiotic)Vegan Restaurant(Vegetarian)

一番品数の多いプレミアムセットを注文しました。食べきれないと思うほどの量だったのですが、美味しくて完食しました。色々料理の説明をしていただいたのも良かったです。お味噌は10年熟成だそうです。

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訪れた日のランチのメインはグラタンでした。 旬の野菜のカボチャや蓮根が入っていて、上からは玄米ライスミルクを使ったホワイトソースがかかり、こんがりと焼いてあります。 牛乳やバターが入っていないとはとても思えないコクのある美味しさ。 真似て作ってみたいとさえ思えます。 アレルギーがあるので、乳製品を使わないでもここまで美味しいと十分満足が出来ます。 野菜中心、オーガニック系のお店はいまやいくらでも有りますが、マクロビオテイックの理念に沿って、ここまで緻密に、そして丁寧に作られているお店は今のところここしか知りません。 日々それほど食に拘っているわけではありませんが、たまに身体を調えるために戴きたいと思えるお料理です。

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ビーガンの友人家族と行ってきました。 お店の奥様は人当たりも大変優しくて、小さい子どもにも親切にしてくださいました。 ご主人は寡黙な料理人って感じですね。 私もフランス人と一緒でしたが、店内には外国のお客さんがいて、ビーガン、ベジタリアンの旅行者の方にも人気なのだろうなと思いました。 私は普通の食事スタイルですがどれも丁寧に作られてるのがわかる優しい食事でした。 お腹いっぱい食べても罪悪感はありませんね。 どうやって作ってるんだろうと感心しながらいただきました。

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私が知る限り、1番健康的なお店です！ 毎日食べてもいいくらい健康的で美味しい食事が楽しめます！ お味噌も5年味噌だったり、お茶も5年焙煎だったりと一つ一つ食材とお客さんへのこだわりや愛情を感じます() コロッケひとつとっても10種類くらいの野菜が使われていたりして、手間暇惜しまず作られているのが伝わってきます どれも美味しいですが、オススメは穀物コーヒーのタルトとヘルシーセットに日替わりでついてくるコロッケです！ この二つだけで行く価値あります！

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ずっと気になっていたお店。野菜だけでこの満足感は凄い！

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マクロビオティック料理のお店です。 マクロビオティックはマドンナやトム・クルーズが実戦している事で有名ですが、日本発祥だそうです。明治時代に「正食」として確立された食養生だそうです。マクロビオティックとして欧米で普及し、近年逆輸入で日本に広まったそうです。 店の前の駐車場は狭い。軽四専用ですね。 店の前の駐車場に３台停められるそうです。大きい車でも大丈夫だそうです。

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Great vegan in Kanazawa

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Best food we had in Japanese One of the best restaurants in kanazawa A Healthy Gourmet style for affordable price

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