Chiyoda City, Japan
1 Chome-２３ Kanda Jinbocho
N/A
+81 332940978
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Best Wagashi place I know. Texture and quality of Koshi-an is second to none. Other Namagashi are amazing as well.
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Great for traditional, original Japanese desserts!
They have amazing Japanese sweets, which are not just pretty and unique but also sooo delicious. I visited as a tourist and learned so many new things about these sweets.
【御菓子処 さゝま】 • 和菓子 1ヶ 360円 • 花びら餅 1ヶ 450円 『新年の若菜をきんとんで表現した生和菓子』 千代田区神田神保町にある老舗和菓子店。 神保町駅から徒歩約5分の場所にある 「さゝま 」さんに行ってきました！ 和菓子2種類と花びら餅を買いました。 若菜きんとんはこし餡が白と緑の餡で フワッと包まれていて新年の若菜を きんとんで表現した生和菓子だそうです！ 周りの餡がホロッと口の中で溶けて 甘さが広がっていく感じが良かったです！ 紅梅はこし餡が白餡に求肥練り込んだ 練切で包まれていて春一番に咲く紅梅を 茶巾絞りで表現している和菓子だそうです！ 少し粘りがある練切とこし餡が絶妙に 合わさっていて美味しかったです！ 花びら餅は求肥で白味噌餡と牛蒡の甘炊きを 挟んだ新年の御祝いの牛皮餅だそうです！ 白餡の甘みと味噌のコクが相まって クセになる味わいで牛蒡の甘炊きも良い アクセントになっていて美味しくお茶だけ ではなくお酒にも合いそうな生菓子でした！ 美味しい生菓子を食べながらお茶を飲む 時間は非日常も感じる幸せなひと時でした！
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